Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリー、プラム、カシスの果実香に加え、スパイスやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間でタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートやバニラの余韻が続く。 【余韻】長い余韻で、スモーキーさと果実の風味が心地よく残る。

テラノーブルはチリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワインの生産に重点を置いています。この地域は豊かな土壌と理想的な気候条件を兼ね備えており、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適です。テラノーブルのカベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味の豊かさとバランスの取れた酸味が特徴で、赤ワインの中でも特に人気の高い一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な果実味

料理との相性

グリルした羊肉
赤身のステーキ
濃厚なパスタ
ハードチーズ
チョコレートデザート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、風味に複雑さを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。

香り

初めはブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽やかな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がフレッシュさを与え、バランスの取れた味わいに。余韻にはほのかなスパイスが残る。

総合

現在飲み頃で、今後数年の熟成も見込める。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5