テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、バニラが調和しています。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よいフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が続きます。
テラノーブルは、マウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農業を実践し、高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・エスペシャルは、その豊かな風味とバランスの取れた構成から、特別な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、豊かな風味を引き出します。熟成期間は推定で12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過するとエッジにかけて紫がかった色合いが見られ、豊かな粘性を示している。
香り
開栓直後は濃厚な黒系果実の香りが広がり、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味が全体を引き締める。バランスの取れた味わいで、余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後5年以上の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一杯。グリルした肉料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5