テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの皮が感じられ、さらにバターとトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口中に広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地よく続く。
テラノーブルはチリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、自然環境に配慮したブドウ栽培を行っています。シャルドネはこの地域の気候に適した品種で、豊かな果実味とミネラル感を持つワインとして、国際的にも高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな質感
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
エビのサラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
シャルドネは低温で発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが多いと予測されます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスの中での動きが滑らかで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとバニラやナッツのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーさが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成ポテンシャルもある。軽食やシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5