テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、ほのかにバニラが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンとともに、余韻にかけてスムーズなバランスが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残ります。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、テラノーブルが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。テラノーブルは持続可能な農法に注力し、品質の高いワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、食事とも相性がいい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合い。輝きがあり、粘性も高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主に感じられ、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、少しの土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく支え、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、特に2025年頃が最適。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズとともに楽しむのに適したワイン。