テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてわずかなスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとした酸味とタンニンのバランスが広がります。フィニッシュは長く続き、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーとバニラの風味が感じられます。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するテラノーブルが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、高品質なピノ・ノワールの育成に適しています。テラノーブルは、持続可能な農業に取り組み、テロワールを表現したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るく澄んだルビーレッド。色調は中程度の濃さで、光に透かすと輝きを放ち、粘性が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なベリー系の香りが立ち上り、特にラズベリーやストロベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、ほのかなスパイスや土のニュアンスが加わり、深みを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。果実のフレッシュさと酸のキレが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年はしっかりとした熟成が期待できる。軽やかでありながら力強い印象があり、特に軽めの料理やチーズと合わせるのに最適。