Reserva Terroir Syrah (Los Cactus)

レゼルヴァ・テロワール・シラー(ロス・カクタス)

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが豊かに広がり、次第にオークの香ばしさやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで肉厚な印象。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。

レゼルヴァ・テロワール・シラーは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、テラノーブルが手掛けています。この地域は多様なテロワールを有し、シラーの特性を引き出すのに適しています。手作りのアプローチを重視し、品質を追求したワインづくりが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤肉
羊肉のロースト
ハーブを使った鶏肉料理
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ

醸造について

シラー種のぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味が際立つように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかな燻製香が加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは果実味豊かで、しっかりとしたボディを持つ。中盤では酸味がバランス良く感じられ、滑らかなタンニンが口の中を包み込む。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の発展も期待できるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5