テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラが感じられ、第三アロマには熟成由来の革のニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが心地よく続きます。
エントレ・リオス・シラーは、ブラジルのテラス・アルタスによって生産された赤ワインです。このワイナリーは、ブラジルの新興ワイン産地に位置し、ユニークなテロワールを持つことで知られています。シラー種の特性を活かし、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。ブラジルの温暖な気候がシラーの成熟を促し、豊かな風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エントレ・リオス・シラーは、天然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を引き出すために数か月間熟成されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深い紫色で、濃厚なルビーの輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではスパイシーさとともに、タンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを取る。全体的にフルボディで、余韻にかけて心地よい滑らかさが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の発展も楽しみな一本。