テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成を経て、バニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かな中間にシルキーなタンニンが心地よく絡みます。フィニッシュは長く、ダークフルーツの余韻があります。 【余韻】スパイシーさとフルーティさが残り、心地よい余韻となります。
テラビッドのプライベート・レゼルヴ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーから生まれた赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、カルメネールの特性を最大限に引き出します。濃厚で複雑な風味を持ち、特別な場面にふさわしいワインとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
複雑さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
ビーフストロガノフ
チーズプレート
濃厚なパスタ
醸造について
カルメネールは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンがしっかりと支える。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。総じて高いクオリティを感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201613.5%
201213.5%
201113.5%