テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマから、スパイスやハーブの香りへと展開します。熟成に伴い、バニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の凝縮感があり、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしたボディを持ち、複雑さが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残ります。
アルトス・デル・プラタ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産される赤ワインで、テラサス・デ・ロス・アンデスの手によるものです。この生産者は、安定した気候と高地のテロワールを活かし、果実味豊かなワインを生み出しています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出し、樽の影響を受けた複雑な香りと味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がります。
香り
開けたては黒系果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したベリー系のフレーバーが印象的です。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりを持っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで持続し、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適で、赤身肉や濃厚なソースとも相性が良いでしょう。