テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスや黒胡椒のニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りがアクセントに。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはスムーズなタンニンとともに、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れ、フィニッシュは長く、複雑です。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が持続します。
ハイ・アルティチュード・ヴィンヤーズ・レゼルヴァ・シラーは、メンドーサのテラサス・デ・ロス・アンデスによって生産される赤ワインです。この地域は高地の特性を活かし、昼夜の温度差が大きく、果実の熟成が進みます。シラー種の特性を引き出したこのワインは、豊かなアロマと力強い味わいを特徴とし、メンドーサのワインの中でも特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用して発酵されており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とした濃厚な赤色で、光を透過させると鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、深みを増す。ほんのりと燻製や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかな舌触りが続く。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的。全体的に非常に楽しめるワイン。