テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなライムやグレープフルーツの香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、中間では柑橘系の果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】クリスプで清涼感のある余韻が続きます。
テラサス・デ・ロス・アンデスはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。このレゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、標高の高い地区からのブドウを使用しており、豊かなテロワールを反映しています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事とともに楽しむのに適した白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
クリーミーなパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための適切な期間が設定されていると推測されます。特に酸味を残すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つと白桃やトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。わずかにミネラル感もあり、全体として清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、そこから中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5