Single Vineyard (Los Aromos) Cabernet Sauvignon
シングル・ヴィンヤード（ロス・アロモス）・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽いトースト香、バニラが感じられ、第三アロマにはスパイスやレザーが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいから中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイスの風味が残ります。
テラサス・デ・ロス・アンデスが手がけるシングル・ヴィンヤード（ロス・アロモス）・カベルネ・ソーヴィニヨンは、メンドーサの豊かなテロワールから生まれた特別な赤ワインです。標高の高い地域で育まれたぶどうは、昼夜の温度差が大きく、果実味と酸味のバランスが良好です。エレガントで力強いスタイルのワインとして、特別な場面にもふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、フレンチオーク樽を使用することで、複雑な香りと風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、深い味わいを楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。熟成することでさらに深みが増すと予想される。特別な食事や集まりの場にぴったりのワイン。肉料理との相性が良い。