テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間を支え、滑らかで心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
センティメントは、イタリアのテラッツェ・デイ・チェクが生産する赤ワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映したワインで、当地の気候や土壌が生む特異なキャラクターを持っています。フルボディで深みのある味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法に基づいて醸造されていると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、最低でも12ヶ月以上の熟成を経てリリースされる可能性があります。これにより、果実味が豊かでありながら、複雑な香りのバランスが取れたワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性も高く、グラスの側面に沿って美しい脚を形成します。
香り
開けたては黒系果実の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなバニラやトーストのアロマも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸とタンニンのバランスが絶妙です。果実の甘さと共にスパイシーな要素が広がり、タンニンは滑らかで心地よい余韻を残します。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も可能です。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。