テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が持続する。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリーの風味が長く残る。
テラッツェ・デル・エトナは、シチリアのエトナ山の斜面に位置する生産者で、火山土壌による特異なテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。ロゼ・ブリュットは、スパークリングワインとして軽快でフレッシュなスタイルを持ち、アペラシオンは不明ですが、エトナの気候と地形が生むユニークな個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
軽めのパスタ料理
サーモンのカルパッチョ
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式またはメトード・シャルマで発酵されることが推測されます。スパークリングの特性を引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が行われる可能性が高く、熟成は数ヶ月程度行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて花の香りやシトラスのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは爽快で、フルーツの甘さと酸が絶妙に調和している。中盤ではクリスプな酸味が引き立ち、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がり。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今飲むのに最適。軽やかな口当たりとフレッシュさから、アペリティフや軽食と相性が良い。今後数年の熟成も期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5