Sassella Valtellina Superiore

サッセッラ・ヴァルテリーナ・スュペリウール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、さらに熟成によるバニラの香りが感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく、柔らかな酸味が広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が続きます。

サッセッラ・ヴァルテリーナ・スュペリウールは、イタリアのヴァルテッリーナ地域で生産される赤ワインで、テラッツィ・アルティによって醸造されています。この地域特有のテロワールが生むミネラル感豊かなワインは、標高の高い斜面で育つブドウが特徴で、力強さとエレガンスを併せ持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
シルキーなタンニン
柔らかな酸味
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ローストビーフ
グリルした野菜
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ブドウの特性を引き出すために最適な方法が選ばれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実感が期待できる。

香り

開けたてはチェリーやラズベリーの新鮮な果実の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。フローラルな香りもわずかに混ざり、奥行きが増す。

味わい

口に含むと、滑らかなアタックがあり、果実のフレッシュさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に調和がとれている。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、食事とともに楽しむシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5