テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間はジューシーでフルボディ、フィニッシュは滑らかで心地よい渋みが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が残ります。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、特に果実味が豊かで濃厚なスタイルが特徴です。テール・アヴァーレはこの地域の特性を生かし、地元のぶどうを使用して高品質なワインを生産しています。温暖な気候と肥沃な土壌が、このワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性が高くグラスの壁にしっかりと残る。色調は非常に濃く、黒系果実の印象を与える。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。果実の熟成感とともに、わずかに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保ちつつ、果実味がしっかりと展開する。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事や集まりに最適なワイン。