【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はリッチな果実味が広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く柑橘系の風味が特徴的。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、テッレ・ビアンケが手掛けています。このワインは、地域特有の気候と土壌が育んだ高品質なブドウから造られ、地元の食文化と調和するように設計されています。リグーリアの海岸線に広がるテロワールが、ワインに独特のミネラル感とフレッシュさを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われていると推測されます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、光を透過することで清涼感を感じられる外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが心地よく広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。後半には微かにナッツの香ばしさも現れる。
味わい
クリスプな酸味がアタックを引き立て、中盤には果実味が豊かに広がる。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが良く、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかな料理や魚介類とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。