テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでクリアな透明感を持つ。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやオレガノの花の香りが感じられる。さらに、バターやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にはしっかりとしたフルーツの膨らみがあり、フィニッシュでは酸味とタンニンが心地よいバランスを持つ。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイスの香りが感じられる。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州の名門ワインで、テッレ・ダ・ヴィーノが生産しています。この地域の特有の気候と土壌が、フルーティで飲みやすい赤ワインを生み出し、特にバルベーラ種のポテンシャルを引き出しています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダルバは、スチールタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年ほどで、フルーティーさとエレガンスを保ちながら、適度なタンニンと酸味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を描く。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュな果実味が強く、チェリーやベリー系の味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よいバランス。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適で、幅広い料理と相性が良い。バランスの取れた仕上がり。