テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと軽快な泡が広がり、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、最後はほんのりとした甘みでフィニッシュする。 【余韻】短めでフルーティな余韻が楽しめる。
バルベーラ・デル・モンフェッラート・フリッザンテは、イタリアのピエモンテ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるテッレ・ダ・ヴィーノは、品質の高いワインを追求し、地域の特性を生かしたワイン作りに定評があります。このワインは軽快な泡立ちと果実味豊かな味わいが特徴で、飲みやすさと食事との相性の良さが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュさ
軽快な泡立ち
果実味
心地よい酸味
料理との相性
カルパッチョ
アペリティフ
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、スパークリング製法が用いられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つために、できるだけ早く瓶詰めされます。発泡過程での二次発酵により、軽やかな泡が生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透明感があり、微細な泡立ちが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
苺やラズベリーなどの赤い果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて微かな花のニュアンスや酵母の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、軽快な飲み口を演出。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今で、特に軽い食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%