テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマとして黒スグリ、チェリー、バラの花が広がり、第二アロマとしてスパイスやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンはシルキーで中間にかけてフルボディな膨らみがあり、フィニッシュはフルーティーで余韻が長い。 【余韻】余韻は長く、熟成由来のバニラやスパイスの風味が感じられる。
バローロはイタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、テッレ・ダ・ヴィーノはその高品質な生産者として知られています。特にネッビオーロ種から造られるこのワインは、豊かな味わいと複雑な香りを持ち、長期熟成に向いています。テロワールの影響を受けたバローロは、土地の特徴を生かした芳醇なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、厳選されたネッビオーロを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、長期間熟成されることで複雑なアロマが引き出されます。一般的には18ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると紫がかったニュアンスを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を見せます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花、土のニュアンスが感じられるようになります。甘い香りと複雑さが徐々に増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実のリッチさが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸も程よく感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。余韻にはほのかなスパイシーさも残ります。
総合
この2020年のBaroloは今から飲むのに適しており、3～5年の熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。