Rosso

ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラ香も見え隠れする。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディで、スムースなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が残る。

テール・ダガラは、イタリアの特定の地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワインを生産しています。ロッソは、豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンを特徴とし、料理との相性が良い赤ワインです。地域の特性を反映したバランスの良いワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
プルーン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

肉料理のラグー
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
リゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙が形成される。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として豊かで芳醇な香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしい。果実味とスパイスの複雑さが調和している。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5