テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、タイムやバジルなどのハーブの香りが重なる。さらに、軽やかなオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが口中に広がる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸味が長く続く。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく残る。
キアンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の豊かな土壌と気候条件から生まれる赤ワインです。生産者のテッレ・デ・マストリは、地域の伝統を尊重しつつ現代的な技術を取り入れ、高品質なワインを作り出しています。このワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことから、イタリア料理や特に肉料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために、軽めのオークを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブのアーシーな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤ではしっかりとした酸味と熟成したタンニンが感じられ、バランスが良い。果実味が引き立つ中に、スパイシーさと土の要素が織り交ぜられ、余韻が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までがベスト。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとも相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。