テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が際立ち、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。バラの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが続きます。 【余韻】心地よい酸味とスパイスの余韻が長く残ります。
サンジョヴェーゼ・デル・ウンブリアは、イタリアのウンブリア地方で生産される赤ワインで、テール・ド・トリンチによって作られています。ウンブリアの豊かな土壌と気候が、サンジョヴェーゼの特性を引き立て、果実味豊かでバランスの取れたワインに仕上がっています。地元の食文化に寄り添ったワインとして、多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼの果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、グラスの側面にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はサクランボやプラムの果実香が主体で、さらにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では、酸の鮮やかさが感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。酸とタンニンのバランスが良く、後味にフルーティさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりな一本。