テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中間は豊かなボディで、柔らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは酸味と果実味が調和し、エレガントさを感じる。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが残る。
バルベーラ・ダルバは、ピエモンテのバローロ地域で生産される赤ワインで、テッレ・デル・バローロが手掛けています。この地域のテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、バルベーラ種のブドウに特有のフルーティーな風味と酸味を与えています。ワインは、果実味豊かでありながら、優れたバランスを持つことで知られ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つために短期間の熟成を行います。バルベーラは通常、軽やかなスタイルで仕上げられるため、熟成は主に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした土っぽい香りが加わる。複雑さが増し、香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸とのバランスが良く、全体的に豊かな味わいが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。赤身肉やパスタ料理と相性が良く、特別なディナーシーンにも適したワイン。2025年頃までが飲み頃と予想される。