テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香、花の香りも感じられます。第二アロマにはわずかにスパイスや土のニュアンスがあり、第三アロマとしては軽やかな革やバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな渋みが感じられます。 【余韻】果実の甘さが残りつつ、すっきりとした余韻が続きます。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインで、テッレ・デル・バローロがその造り手です。ドルチェットは、果実味が豊かで飲みやすく、食事との相性が良いワインとして知られています。バローロ地区のテロワールから生まれるこのワインは、飲み頃が早く、若いうちからその魅力を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるように配慮されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルは十分。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。