Riserva Rocche Di Castiglione

レゼルヴァ・ロッケ・ディ・カスティリオーネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成によりバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らかに広がる。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンとともに心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が持続する。

レゼルヴァ・ロッケ・ディ・カスティリオーネは、イタリアのバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。テッレ・デル・バローロは、地元のテロワールを最大限に活かし、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、バローロの豊かな土壌と気候の特徴を反映し、そのエレガンスと力強さで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
焼き鳥
トリュフリゾット
ハードチーズ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法である温度管理された発酵を行い、オーク樽での熟成が施されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインの風味が豊かに引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見られる。

香り

初めはダークチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやトリュフの香りが顔を出す。熟成による革や土のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、少しの甘さを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーな要素も広がる。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、今後5〜10年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5