テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラムの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】口当たりは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな甘さが残ります。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ヴィヌム・ヴィタ・エスト・バルベーラ・ダルバは、テッレ・デル・バローロによって生産される赤ワインで、バローロ地域の特徴を生かした力強いスタイルが魅力です。この地域は高品質なバルベーラを生産することで知られ、豊かな土壌と温暖な気候がこのワインの豊かな風味に寄与しています。バルベーラの特性を活かしつつ、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てつつ、樽からの微細な風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味に富み、中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスも良い。余韻にはスパイシーさと果実味が持続する。
総合
今飲むのにも適しているが、2-3年の熟成によりさらに円熟味が増す可能性がある。食事との相性も良く、特に肉料理にマッチするシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5