Vinum Vita Est Barolo

ヴィヌム・ヴィタ・エスト・バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スミレの花やタイムのハーブ香も感じられます。熟成により、バニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間にかけて豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには複雑な風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが共存します。

ヴィヌム・ヴィタ・エスト・バローロは、テッレ・デル・バローロによって生産される高品質な赤ワインです。バローロの特別なテロワールから生まれ、地元のネッビオーロ種を使用したこのワインは、複雑で深い味わいが特徴です。バローロの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチで仕上げられたワインは、特別な場面にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
タイム
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トリュフリゾット
チーズプレート
炭火焼きの鶏肉

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、長期間の熟成が行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、素晴らしい味わいのバランスを生み出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、明るい輝きがある。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。

香り

開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンス、さらに土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかでしっかりとした構成。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃から。特別なディナーや肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5