テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、柑橘系の香りが後を引きます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かなフルーツ感があり、バランスの取れた酸が心地よいです。フィニッシュはクリーンで、フルーティな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの香りが特徴的です。
ピノ・ビアンコ・ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアの有名な生産者テッレ・ディ・ジョイアが手掛ける白ワインです。この地域は、豊かな土壌と適度な気候に恵まれており、フレッシュでフルーティなワインが生まれます。ピノ・ビアンコとピノ・グリージョをブレンドすることで、両品種の特性を活かした魅力的な味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。発酵過程では、果実の風味を引き出すために、清澄処理が施されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性は中程度である。光に当たるときらめくような輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わる。爽やかさとともに、微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が口の中をリフレッシュする。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味が心地よく続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今後2〜3年の間に楽しむのが最適で、アペリティフや魚料理、軽めのパスタとの相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フルーティーさを楽しむには良い選択。