Pinot Nero delle Venezie

ピノ・ネロ・デッレ・ヴェネツィエ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやスミレの花香が加わり、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはすっきりとしていて心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に赤果実とスパイスの風味が感じられる。

ピノ・ネロ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのテッレ・ディ・ジョイアが手掛ける赤ワインで、特にヴェネト地方のテロワールを反映しています。このワインは、ピノ・ノワールの特徴である繊細さと複雑さを持ち合わせており、エレガントなスタイルが特徴です。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
エレガントな余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
きのこのリゾット
マルゲリータピザ
ラム肉の煮込み

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みが増します。フレンチオーク樽が使用されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

開けた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてほのかなスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントでバランスの取れた香り。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ジューシーな果実感が際立つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5