テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花のような華やかさ、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間は果実味が膨らみ、余韻にかけて酸味が引き締まる。 【余韻】フレッシュな果実感が長く続く。
トゥマイ・クストーザは、ヴェネト地方のテッレ・ディ・マリア・ピアが手がける白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映したフレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良い味わいを楽しめます。ヴェネトの伝統とモダンな醸造技術が融合した、魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実味の膨らみ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズの盛り合わせ
醸造について
トゥマイ・クストーザは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同タンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月と考えられ、フレッシュさを保つための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑なアロマを楽しませてくれる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランス良く広がり、心地よいミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5