Passo Cale Montepulciano d'Abruzzo

パッソ・カレ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スミレやハーブの香りが加わり、次第にコーヒーやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長く、果実味とスパイスが余韻に残ります。

パッソ・カレ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、テッレ・ディ・ポッジョが手掛けています。このワインは、モンテプルチアーノというぶどう品種を使用し、地域特有の気候と土壌が育む豊かな果実味が特徴です。アブルッツォは、伝統的なワイン生産地域であり、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させています。その後、オーク樽で熟成され、果実味を活かしたスタイルに仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。透明感も感じられ、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開けた瞬間、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした骨格を持つ。酸味もバランスよく、全体的に調和の取れた味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5