テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】熟した黒い果実や干しプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな甘さとバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の特別なテロワールで育まれたフルボディの赤ワインです。テッレ・ディ・ポッツォは、伝統的な醸造技術を駆使し、高品質なぶどうを選定して、独自のスタイルを確立しています。このワインは、ヴァルポリチェッラ地域の風土と気候を反映し、深い味わいと豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させて糖分を濃縮させる伝統的な方法で造られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月から1年以上行われます。このプロセスにより、ワインに深い風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を包み込み、酸味が調和をもたらす。余韻にはダークチョコレートやスパイスのアクセントが残る。
総合
2019年は飲み頃のピークに達しており、今後数年の熟成も見込める。特別なディナーや寒い季節の食事と相性が良く、肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。