テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイシーなニュアンスが広がる。微かにハーブや花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンで膨らみを持つ。フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続く。
ノヴェッロ・ブリガンティーノは、イタリアのプーリア地方に位置するテッレ・ディ・プーリアが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワイン作りに適しています。ブリガンティーノは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワインであり、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われることが推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも風味を豊かに仕上げていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられ、心地よいバランスが印象的です。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いです。