スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、豊かな泡立ちがあります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックは軽快で、口の中で広がる爽やかな酸味が特徴的です。中間にはフルーティーな甘みがあり、クリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、さっぱりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は程よく長く、フルーツのニュアンスが心地よく続きます。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州のテッレ・ディ・ライが手掛ける高品質なスパークリングワインです。この地域は、プロセッコの生産に適した気候と土壌を持ち、丁寧に育てられたぶどうから生まれるワインは、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。特にミッレジマートは、特定の年に収穫されたぶどうのみを使用し、その年の特性を反映した特別なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
軽快さ

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アペリティフとしてのチーズ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つために、短期間の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、細かい気泡が豊富に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体としてフルーティーで華やか。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快で飲みやすく、アペリティフや魚料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5