Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエローで、細かな泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフレッシュな果実感があり、さらに白い花やシトラスの香りが広がります。第三アロマとして軽やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、次第にリッチな果実味が広がり、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュにかけては、スムーズな口当たりが持続します。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴやシトラスのフレーバーが心地よく残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方の高品質なスパークリングワインです。テッレ・ディ・ライの手によって生産され、選び抜かれたブドウから造られています。生産者は、地域のテロワールを大切にし、フレッシュで洗練された味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、フルーティーでフレッシュなキャラクターを引き出します。熟成の過程では、数ヶ月間のスティルワインとしての熟成が行われ、その後、二次発酵が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上り、クリーミーな泡立ちが感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、徐々に白い花や柑橘系の香りが加わる。時間が経つにつれて、ハチミツやトーストのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスピーな酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた甘さが口の中に広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快で飲みやすく、アペリティフや軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむのには最適。