テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは鮮やかで、口の中で広がる酸味が心地よく、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはクリスプな余韻があります。 【余韻】長く、ミネラル感が際立っています。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州のテッレ・ディ・リバルドによって生産される白ワインです。この地域は独特の気候と土壌に恵まれ、多様なアロマとフレーバーを持つぶどうが育成されます。特にピガート種は、リグーリアの特性を反映した個性的なワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
フレーバー
鮮やかな酸味
果実味の膨らみ
クリスプな余韻
ミネラル感
料理との相性
シーフードのパスタ
グリルした魚
リゾット
軽いサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を強調するために樽熟成は行われていないか、軽微であると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、清澄で透明感があり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックはフレッシュで心地よい酸があり、中盤では果実味とミネラル感が調和し、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じる。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%