テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りから始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最終的には少しの土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンが残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、スパイシーな風味が長く続きます。
セッテ・スペツィエ・ススマニエッロ・サレントは、イタリアのプーリア州に位置するテッレ・ディ・サン・ヴィンチェンツォによって生産されています。このワインは、地元の伝統的なぶどう品種であるススマニエッロを使用しており、豊かな風味と柔らかなタンニンが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の食文化に適した味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これにより複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きを見せます。粘性はしっかりしており、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりとした脚が現れます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ感が支配し、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい甘さを感じます。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を作り出し、酸味が全体を引き締めます。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
現在も飲み頃ですが、さらに熟成が期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむのに適しています。