テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな透明感がある。 【香り】白桃や青リンゴのフルーティーな香りに続き、花の香りやレモンのような柑橘系のアロマが広がる。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、口の中では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュはすっきりとしていて心地よい。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーツの香りが残る。
テネット・プロセッコ・ブリュットは、テッレ・ディ・サンタルベルトによって生産されるスパークリングワインで、イタリアのプロセッコ地域に位置しています。高品質なぶどうを使用し、泡立ちが豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたフレッシュな果実味と、微細な泡が心地よいバランスを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
青リンゴ
レモン
フラワー系
ハーブ系
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
軽快な泡立ち
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
生ハムとメロン
白身魚のソテー
リゾット
軽めのサラダ
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されます。ステンレスタンクでの発酵後、瓶内での二次発酵により泡立ちが生まれます。熟成は通常、3ヶ月ほど行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロー色で、微細な泡が豊富に立ち上る。透明感があり、輝きがある。粘性は低めで軽やかな印象。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りや軽いミネラル感が現れる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では果実味がしっかりと感じられる。酸がしっかりと効いており、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルが特長。アペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり期待できないが、今楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5