テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが広がる。時折、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間はまろやかで、タンニンが滑らかに広がる。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度から長く、スパイシーな香りが残る。
テンポ・リゼルヴァ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、テッレ・ディ・タラモによって生産される赤ワインで、トスカーナ地方のモレッリーノ・ディ・スカンサーノ産地に位置します。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディの赤ワインを生産するのに理想的です。テッレ・ディ・タラモは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるためのプロセスが行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に当たると紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フルーツの香りが豊かで、最初は熟したチェリーやプラムのアロマが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく溶け込み、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸味は心地よく、後味に清涼感を残す。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。バランスが取れており、様々なシーンで楽しめる。