Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ・DOCG
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】アプリコットやペアの果実香に、白い花やシトラスの香りが広がります。続いて、軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな風味が口中に広がります。中間は滑らかで、クリスピーな酸味があり、フィニッシュはドライでバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】心地よい柑橘系の風味が長く続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ・DOCGは、イタリア北東部のヴァルドッビアーデネ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。テッレ・ディ・ザンザゴは、この地域特有のテロワールを活かし、フレッシュでフルーティーなワインを造り出しています。DOCG認証を受けており、選りすぐりのぶどうから作られたワインとして、食事や特別なシーンでの楽しみ方を提案します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵によって泡を生成します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保ちます。熟成期間は約3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、気泡が豊かに立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかである。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。軽やかな酵母の香ばしさも感じられ、全体としてバランスが良い。
味わい
口に含むと、クリーミーな泡立ちが心地よく、フルーティなアタックが広がる。中盤では爽やかな酸味が際立ち、軽やかな甘みが後を引く。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったり。フレッシュさが楽しめるため、アペリティフや軽食と共に楽しむのが推奨。熟成ポテンシャルは低めだが、フルーティなキャラクターは長く楽しめる。