【外観】淡い黄色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】第一アロマに青リンゴやナシの果実香があり、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にかけてクリーミーさが感じられる。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティな酸味が長く残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのフランチャコルタ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のテッレ・ディ・イタリアは、伝統的な製法を用い、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングが得られます。熟成は瓶内で行われ、通常は数ヶ月から1年程度です。テッレ・ディ・イタリアは、伝統的な手法を重視し、細やかな管理のもとで製造しています。
外観
淡いストローイエローで、非常に輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミーな泡が立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。ミネラル感も徐々に顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘みとともに、軽やかなクリーミーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
非常に飲みやすく、特に若いうちに楽しむべきワイン。2023年から2025年頃が飲み頃と予想され、アペリティフや軽食、特にシーフードとの相性が抜群。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。