テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バラの花びらや土の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間ではバランスよく酸が加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが際立つ。
ネロ・ディ・トロイアは、イタリアのプーリア州に由来する赤ワインで、Terre d'Orienteによって生産されています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸を持ち、地元の土壌と気候の影響を受けた特徴的なテロワールを反映しています。ネロ・ディ・トロイアは、イタリアの伝統的な品種の一つで、魅力的なフルボディのワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
バラの花びら
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
炭火焼きの野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成させることで複雑さを増すことが期待されます。特にフルボディのスタイルを強調するために、適切な酸とタンニンのバランスが図られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が見られる。
香り
開けた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて熟成感のある土のニュアンスやハーブの香りが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかいが存在感があり、全体のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5