Ruviano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
ルビアーノ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに続いて、白い花やハーブの香りが広がる。最後にミネラルのニュアンスを感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、果実味が豊かでバランスが良い。中間ではクリーミーなテクスチャーを感じ、フィニッシュはすっきりとした酸味で引き締まる。 【余韻】長めで、青リンゴの風味が残る。
ルビアーノ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコは、イタリアのマルケ州で生産される白ワインで、テッレ・モンテ・スキアーヴォによって造られています。この地域は、海からの影響を受けた穏やかな気候と多様な土壌が特徴で、ヴェルディッキオ種の特性を引き出すのに適しています。フレッシュでフルーティーなスタイルが人気で、食事との相性も良く、日常的に楽しむワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成には、主にステンレススチールを使用し、果実の特徴を引き立てるためにオーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。最終的には蜂蜜のような甘い香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな味わいが口内に広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が強くなります。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、アペリティフとしても適しています。