【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、ほのかにバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイシーさが少し顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中間では酸味と甘味のバランスが絶妙に膨らむ。フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】穏やかな余韻が続き、チェリーの風味が心地よく残る。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のバローロに位置するワインで、テールによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、素晴らしいワインを生み出すことで知られています。ドルチェットは、その果実味豊かな特性と飲みやすさから、日常的に楽しむワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドルチェット・ダルバは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、軽い熟成が施され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は通常6ヶ月から1年間です。
外観
鮮やかなルビー色を呈し、明るい輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスミレや軽いスパイスのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤には柔らかなタンニンが広がり、酸がバランスを取る。余韻にはわずかなビター感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後3-5年の熟成ポテンシャルあり。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。