テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が特徴的である。
アリアニコ・イル・プリンチピオは、イタリアのカンパニア州に位置するテッレドーラが手掛ける赤ワインです。このワインは、アリアニコ種のポテンシャルを最大限に引き出すために、厳選されたブドウを使用しています。テロワールの影響を受けた豊かな風味と、力強いタンニンが特徴で、熟成によりさらに深みを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリアニコ・イル・プリンチピオは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、ブドウの特徴を引き出すために、慎重に管理されたプロセスが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。芳醇な香りが印象的で、熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンと酸がバランス良く融合し、滑らかさを感じる。後味にはスパイシーさも加わり、豊かな味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。複雑さとバランスがあり、長い余韻が楽しめる。