テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りがあり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられる。第三アロマにはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が引き立つ。中間では果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな酸味が残る。
テッレドーラが手がけるコーダ・ディ・ヴォルペ・カンパニアは、イタリアのカンパニア州のテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特に地方品種の個性を引き出すことに定評があります。コーダ・ディ・ヴォルペはフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、ワインの風味を整えます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、リッチな口当たりを促進します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
最初は白い花や柑橘系の香りが広がり、時間と共にハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。開いた直後はフレッシュさが強調され、時間経過後には深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘の明るい酸味が口に広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの良い酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、数年後にはさらに複雑さが増すだろう。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。