テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はまろやかで膨らみがあり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が印象的です。
ロザエノヴァエ・イルピニア・ロザートは、イタリアの著名な生産者テッレドーラが手掛けるロゼワインです。イルピニア地域の特性を生かしたこのワインは、温暖な気候と豊かな土壌が育むぶどうから造られ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。テッレドーラは高品質なワイン造りで知られており、地域の伝統を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵過程では、ぶどうの風味を最大限に引き出すために、低温で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなバラの花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感のある香りです。
味わい
アタックはしっかりとした酸味があり、フルーティーな味わいが広がります。中盤では、ジューシーな赤い果実のフレーバーが感じられ、タンニンは非常に滑らかです。酸味がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュ感があり、今すぐ楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフにおすすめです。