テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第に桃やアプリコットのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はフレッシュでシャープな酸味があり、中間にかけてまろやかな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よいミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。
コリーヌ・ド・シスト・コリウールは、バニュルス地域に位置するテール・デ・タンプリエによって生産される白ワインです。この地域は、地中海の影響を受けた特異な気候と、独特のシスト土壌が特徴です。ワインは、フルーティーさとミネラル感のバランスが取れており、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コリーヌ・ド・シスト・コリウールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後は、一部がオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月前後で、ワインに豊かさと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを持ち、視覚的には清澄感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが優勢で、後から白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラル感が顔を出し、香りの層が深まる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が口に広がる。中盤ではフルーティな要素が強調され、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかで飲みやすいので、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが推奨される。