テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白桃のフレッシュな香りに、ハーブやミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるフルーツ感が心地よい。中間にかけてはクリーミーさがあり、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられる。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、ミネラル感が際立つ。
マデロック・コリウールは、テール・デ・タンプリエによって生産されるバニュルス産の白ワインです。この地域は美しい風景と豊かなテロワールに恵まれており、ワイン造りに適した気候と土壌が特徴です。生産者は、その品質とテロワールの表現にこだわり、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白桃
ハーブ
ミネラル
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
フルーティーさ
シャープさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
野菜のラタトゥイユ
クスクスサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成することで複雑さを加えています。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推定されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿う。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが加わる。ミネラルのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、柑橘類の果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな仕上がり。
総合
飲み頃は今から2-3年先まで。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、数年後にも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5